Situato nel cuore pulsante della tradizione gastronomica piemontese, “Il Chicco di Caffè” si
erge come un faro di autenticità e gusto. Questo ristorante, con la sua atmosfera accogliente
e il suo menù ricco di piatti tradizionali, invita i suoi ospiti a fare un viaggio indietro nel
tempo, alla scoperta delle radici della cucina locale.
Uno dei piatti simbolo di “Il Chicco di Caffè” è senza dubbio il Fritto misto alla monferrina.
Questa ricetta, che profuma di antiche tradizioni popolari, ha le sue radici nell’epoca in cui i
contadini macellavano le bestie in casa e le famiglie si dividevano i vari tagli di carne. In
quelle giornate di festa, per celebrare l’evento, si usava friggere pezzi di carne insieme a ciò
che si aveva in cascina, mettendo poi il tutto su un vassoio a centro tavola per condividere il
pasto in un gesto di comunione e festività.
Il Fritto misto è un piatto intoccabile per i monferrini e i piemontesi tutti, tanto che è stata
fondata una vera e propria confraternita dedicata a questo piatto: l’Accademia della Fricia. Al
“Il Chicco di Caffè”, questo piatto viene preparato seguendo le antiche ricette, utilizzando
solo i migliori ingredienti locali e garantendo una qualità ineccepibile che delizia i palati più
esigenti.
Ma “Il Chicco di Caffè” non è solo Fritto misto. Il menù offre una vasta gamma di piatti che
rispecchiano la ricchezza e la varietà della cucina piemontese. Dalle classiche tajarin al ragù
di salsiccia, fino ai rinomati dolci come il Bonet, ogni piatto è un’espressione dell’amore per
la terra e per le tradizioni che da sempre caratterizzano questa regione.
Inoltre, l’esperienza al “Il Chicco di Caffè” è arricchita da una selezione curata di vini locali,
che spaziano dai rossi corposi ai bianchi aromatici, perfetti per accompagnare ogni piatto e
rendere ogni pasto un’occasione speciale.
Con il suo ambiente caldo e accogliente, “Il Chicco di Caffè” non è solo un ristorante, ma un
luogo dove le tradizioni culinarie del Piemonte vengono celebrate e tramandate. Che siate
amanti della buona cucina o semplici curiosi, questo ristorante vi aspetta per offrirvi
un’esperienza indimenticabile, un viaggio gustoso attraverso la storia e i sapori di una delle
regioni più ricche e affascinanti d’Italia